北京前门全聚德烤鸭店由杨全仁创建于1864 年。经过杨的苦心经营，一百多年来世事沧桑，“全聚德”的字号却始终风雨不倒，生意越做越兴旺，名气也越来越大。“全聚德”发展到今天的杨宗满女士已是第五代传人，拥有近百家国内外分支机构。 全聚德前门店是“全聚德”品牌的起源店，前门店建筑风格古朴，极富中华民族传统特色。美国前总统布什、英国前首相希思、德国前总理科尔、日本前首相海部俊树、古巴革命委员会主席卡斯特罗、陈香梅女士、音乐家雅尼、卡雷拉斯等政界要人、社会名流都曾在此用餐，并纷纷题词留念。为了挖掘传统文化，展示“全聚德”百余年的历史，体现地道的老北京民间风俗，增加参观的文化氛围，全聚德前门店打开老墙大门，设立一间仿古餐厅，最大限度地恢复了全聚德的历史原貌，并命名为“老铺”。打开老墙大门，展现在面前的是一间极具中国民族传统特色的旧式餐厅，建筑风格古色古香。精心布置的老铺，使人仿佛置身于世纪之初的全聚德，体味到浓重的历史氛围。全聚德烤鸭采用挂炉、明火烧果木的方法烤制而成。烤鸭成熟时间为45分钟左右。其成品特点是：刚烤出的鸭子皮质酥脆，肉质鲜嫩，飘逸着果木的清香。鸭体形态丰盈饱满，全身呈均匀的枣红色，油光润泽，赏心悦目。全聚德烤鸭之所以成为北京烤鸭的精品代表，驰名中外。全聚德烤鸭店在此基础上，后来围绕烤鸭，供应一些鸭菜的就餐方式，即成为全鸭席的雏形。随着全聚德业务的发展，厨师们将烤鸭前从鸭身上取下的鸭翅、鸭掌、鸭血、鸭杂碎等，加上山珍海味，精心烹制的全鸭席，后来还发展到几十个品种。

全聚德烤鸭店今日天气的主要是“晴”。

3日白天到3日夜间天气晴，主要气温17~26℃，建议穿单层棉麻面料的短套装、T恤衫、薄牛仔衫裤、休闲服、职业套装等舒适的衣服。

3日夜间到4日早晨阴，气温降低至14~18℃，建议穿套装、夹衣、风衣、休闲装、夹克衫、西装、薄毛衣等保暖衣服。

从3日12时起，北京海淀全聚德烤鸭店多云，云渐多，明天午夜2点钟后转至阴，同时未来两小时不会下雨，放心出门吧；

03日13时 - 16时，晴，温度在26℃;

03日17时 - 明天10点，多云，温度在13 - 25℃;

全聚德烤鸭店的其他天气指数，风力2级 南风， 相对湿度19%，紫外线强，空气质量62；

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